Carbohidratos complejos vs simples:
Los carbohidratos son la base de la dieta venezolana. La arepa, el pan, el arroz, la pasta, la papa, batata, ect todos son carbohiratos. Normalmente se dividen en dos grupos, los carbohidratos complejos y los simples.
Los complejos son los que tienen una mayor cantidad de fibra. Como la avena, batata, pasta integral, ect. El contenido de fibra ayuda a que la energia del carbohidrato se digiera lentamente y asi nos de energia constante por un tiempo prolongado. Por esto mismo nos mantienen saciados y sin hambre. Esto es un gran beneficio para los que andan a dieta.
Los simples tienen poca fibra y se digieren rapidamente. Inundan la sangre con azucar dando una sensacion de energia intensa pero corta. Por su rapida absorbcion, nos vuelve a dar hambre pronto.
Comer saludable no tiene que ser difficil, busca lo que te gusta comer y ajustalo levemente agregando un poco de fibra. Por ejemplo usa pasta integral en vez de la regular, batata o yuca en vez de papa, y avena en vez de cereales azucarados.
